Prawdziwy smalec jest źródłem tłuszczów. “Smalec” w wersji roślinnej dostarcza również białko, węglowodany, błonnik, witaminy oraz składniki mineralne. Co prawda nie nadaje się do smażenia, ale na kanapkach smakuje obłędnie.

Składniki:

• 1 puszka czerwonej fasoli (240 g po odsączeniu)
• 1 cebula
• 1 łyżka oleju
• sól, pieprz

Fasolę odcedzić i przepłukać na sicie. Cebulę pokroić w kostkę i zeszklić na rozgrzanym oleju. Wszystkie składniki zmiksować i przyprawić do smaku. Podawać z pieczywem i warzywami.

Smacznego!

Wartość odżywcza w 100 g:

• wartość energetyczna – 124,9 kcal
• białko – 6,1 g
• tłuszcze – 4,0 g
• węglowodany – 17,5 g