Przepis na szybki obiad bezmięsny? Proszę bardzo. Wystarczy kilka składników, 30 minut gotowania i gotowe.

Składniki na 2 porcje:

• 200 g brązowego ryżu
• 200 g szpinaku
• 1 ząbek czosnku
• 1 cebula
• 2 jajka
• 2 łyżki oleju rzepakowego lub oliwy z oliwek
• sól, pieprz

Ryż ugotować na półtwardo. Cebulę pokroić w drobną kostkę i zeszklić na łyżce oleju razem z przeciśniętym przez praskę czosnkiem. Podlać odrobiną wody, dorzucić szpinak i dusić do miękkości. Pod koniec dodać ryż, doprawić do smaku i dokładnie wymieszać. Na pozostałej ilości oleju przygotować jajka sadzone.

Smacznego!

Wartość odżywcza 1 porcji:

• wartość energetyczna – 552 kcal
• białko – 18,1 g
• tłuszcze – 18,0 g
• węglowodany – 85,2 g