W związku z obchodzonym niedawno Dniem Babci i Dniem Dziadka dziś opowiem Wam, w jaki sposób powinna wyglądać codzienna dieta osób starszych… Zapraszam do zapoznania się z poniższym wpisem.

Starzenie się to proces fizjologiczny, który zachodzi w indywidualnym tempie. Zdaniem WHO (Światowej Organizacji Zdrowia) okres wchodzenia w tzw. wczesną starość rozpoczyna się po 60. roku życia i wpływają na niego czynniki demograficzne, społeczne, ekonomiczne, psychologiczne oraz biologiczne. Kluczową rolę odgrywa tutaj żywienie, dlatego ważne jest, by dieta osób starszych była odpowiednio zbilansowana.

Zalecenia żywieniowe dla seniorów:

• należy spożywać 4 – 5 posiłków w ciągu dnia – małych objętościowo, lecz o dużej gęstości odżywczej (wartość odżywcza > wartość energetyczna), by uniknąć przejadania się
• ostatni posiłek powinno się zjeść na 2 -3 godziny przed snem
• wskazane jest regularne odżywianie się (co 2 – 3 godziny)
• z powodu większej utraty wody trzeba uzupełniać płyny w postaci soków owocowych, warzywnych oraz niegazowanej wody mineralnej w ilości 1500 – 2000 ml/dobę
• w związku z gorszym uzębieniem, upośledzonym trawieniem pokarmu oraz zmniejszonym łaknieniem zaleca się spożywanie posiłków łatwostrawnych, rozdrobnionych oraz urozmaiconych pod względem doboru produktów,  smaku i konsystencji
• podstawę diety powinny stanowić warzywa oraz owoce w proporcji 4:1
• węglowodany powinno się stosować w postaci produktów zbożowych z pełnego przemiału, tj. pieczywo, makarony z mąki razowej, kaszy gryczanej niepalonej, itp.
• należy dostarczać białko o wysokiej wartości biologicznej, najlepiej w postaci kefiru, jogurtu, mleka, sera twarogowego, drobiu i ryb morskich
• cukier i słodycze należy ograniczyć
• wskazane są tłuszcze roślinne w postaci oliwy z oliwek, oleju rzepakowego, sojowego, lnianego zamiast tłuszczów nasyconych
• powinno się unikać potraw i produktów ciężkostrawnych, np. bigosu, grzybów, dań smażonych
• zaleca się zwiększenie udziału błonnika, antyoksydantów (witaminy C, E, beta-karotenu), witamin z grupy B, a także składników mineralnych (Ca, Fe, Zn, Mg, Cu, K)
• należy suplementować witaminę D (2000 j.m./dobę)
• sól kuchenną (chlorek sodu) powinno się ograniczyć do 3 g dodawanych do potraw. Należy stosować przyprawy ziołowe, np. majeranek, tymianek, bazylię, estragon
• warto prowadzić aktywny tryb życia dostosowany do indywidualnych możliwości
• z jedzenia powinno się czerpać przyjemność

Przedstawione zalecenia mogą zmieniać się wraz z wiekiem i stanem zdrowia naszych dziadków. Należy jednak pamiętać, że nawyki żywieniowe mają u nich charakter utrwalony i nawet jeśli są nieprawidłowe, ich zmiana może powodować wiele trudności.