babeczki z kremem pistacjowym i truskawkowym

Babeczki czekoladowe z kremem

Słodkie babeczki czekoladowe bez cukru z kremem na bazie śmietanki podbiją Wasze podniebienia.

Składniki na 12 sztuk:

  • 100 g gorzkiej czekolady min. 70 % kakao
  • 100 g masła
  • 2 jajka
  • 150 g ksylitolu (lub mniej)
  • 100 g mąki pszennej, orkiszowej lub owsianej
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • kilka kropel ekstraktu z wanilii lub ziarenek wanilii

Krem:

  • 200 ml śmietany kremówki 30 % tł.
  • 3 łyżki ksylitolu
  • 250 g sera ricotta
  • śmietan-fix
  • opcjonalnie: 100 g kremu pistacjowego lub 150 g truskawek

Masło umieść w garnuszku razem z podzieloną na kawałki czekoladą, podgrzej do roztopienia składników, pozostaw do przestudzenia. Do miski wbij jajka, dodaj ksylitol i rozmieszaj rózgą kuchenną. Dodaj przestudzoną czekoladą, ponownie wymieszaj. Następnie dodaj wanilię, przesianą mąkę i proszek do pieczenia. Składniki wymieszaj, by powstała gładka masa czekoladowa. Formę do muffinek napełniaj powstałą masą maksymalnie do 3/4 wysokości. Babeczki piecz w temperaturze 180°C przez około 10 minut. Odstaw do wystudzenia.

Przygotuj krem: śmietanę kremówkę ubij z ksylitolem, pod koniec dodaj serek i śmietan-fix. Krem można przez chwilę schłodzić. Następnie należy przełożyć go do rękawa cukierniczego i można dekorować muffinki. Krem śmietankowy można zostawić w wersji podstawowej lub dodać krem pistacjowy lub zmiksowane truskawki – powstanie wtedy krem pistacjowy i truskawkowy.

Babeczki przechowywać w lodówce.

Smacznego!

LOGO

Wartość odżywcza 1 sztuki z kremem śmietankowym:

Wartość odżywcza 1 sztuki z kremem truskawkowym:

Wartość odżywcza 1 sztuki z kremem pistacjowym:

  • wartość energetyczna – 265 kcal
  • białko – 5,4 g
  • tłuszcze – 17,4 g
  • węglowodany – 27,9 g
  • wartość energetyczna – 269 kcal
  • białko – 5,5 g
  • tłuszcze – 17,5 g
  • węglowodany – 28,6 g
  • wartość energetyczna – 316 kcal
  • białko – 7,1 g
  • tłuszcze – 21,5 g
  • węglowodany – 29,5 g
5 1 vote
Article Rating
Subscribe
Powiadom o
guest
0 komentarzy
najstarszy
najnowszy oceniany
Inline Feedbacks
View all comments