Ciastka kokosowo-owsiane ze ŚLIWKAMI

Miały być ciastka pełnoziarniste z orzechami, sezamem, pestkami słonecznika i dyni, ale w szafce znalazły się tylko płatki owsiane i wiórki kokosowe, a pogoda zdecydowanie nie sprzyja wyjściu do sklepu 😉 Koniec końców powstały pyszne ciastka ze śliwkami, posypane… cukrem pudrem – istne szaleństwo!

 

Składniki:

  • 2 szklanki mąki pełnoziarnistej
  • 1 szklanka płatków owsianych
  • 100 g wiórków kokosowych
  • 150 g jogurtu naturalnego
  • 3 – 4 łyżki płynnego miodu
  • 8 – 10 śliwek
  • cukier puder (można zmielić cukier trzcinowy)

Na stolnicy wymieszaj mąkę, płatki i wiórki kokosowe. Dodaj jogurt i  miód, zagnieć ciasto (w razie czego dolej wody) i włóż do lodówki na około 20 minut. W tym czasie przekrój śliwki na pół i wypestkuj. Ciasto rozwałkuj na grubość około 0,5 cm i wykrawaj kółka szklanką do whiskey. Połóż połówkę śliwki na jednym „kółku”, przykryj drugim i dobrze zaciśnij boki. Ciastka ułóż w formie do pieczenia tak, aby śliwki miały brzuszek odwrócony na dół – sok nie będzie się wylewał. Nagrzej piekarnik do 160 ºC i piecz przez 30 – 40 minut. Posyp cukrem pudrem (opcjonalnie).

Smacznego!

LOGO

Wartość odżywcza w 100 g:

  • wartość energetyczna – 230,9 kcal
  • białko – 5,6 g
  • tłuszcze – 7,8 g
  • węglowodany – 39,9 g
0 0 vote
Article Rating
Subscribe
Powiadom o
guest
1 Komentarz
Oldest
Newest Most Voted
Inline Feedbacks
View all comments
~jedna-taka
3 lat temu

brzmi apetycznie 😀 I fajna forma ciastek 🙂