Masz ochotę na pierogi ruskie albo naleśniki z ruskim nadzieniem, ale gdy pomyślisz sobie, jakie to pracochłonne, to kupujesz gotowce lub stwierdzasz, że jednak zjesz coś innego? A gdyby tak nie tracić smaku, ale skrócić czas przygotowania? Kotlety ruskie to zdecydowanie szybszy wybór.
dietetyk online | smaczna-dieta.pl | Małgorzata Mleko | dietetyk Wieliczka | dietetyk Niepołomice | dietetyk Kraków
Składniki na około 15 kotletów (5 porcji):
- 1 kg ziemniaków
- 250 g sera twarogowego półtłustego
- 1 cebula
- 1 jajko
- 1 łyżka płatków owsianych błyskawicznych + opcjonalnie do obtoczenia
- 1 łyżka oleju
- sól, pieprz
Obrane ziemniaki ugotować, odcedzić, przelać zimną wodą, by szybciej ostygły i rozgnieść na miazgę za pomocą praski lub tłuczka do ziemniaków. Odstawić do całkowitego ostudzenia. W tym czasie zeszklić na oleju pokrojoną w drobną kostkę cebulę. Dodać do ziemniaków razem z twarogiem rozgniecionym praską, tłuczkiem lub widelcem. Wbić jajko, doprawić solą i pieprzem, wsypać płatki i wyrobić dłonią na jednolitą masę. Formować kotlety. Można obtoczyć w płatkach. Piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez około 20 minut do zarumienienia. Podawać z ulubionymi dodatkami, np. sosem pieczarkowym, mięsem w sosie własnym i surówką.
Smacznego!
Wartość odżywcza w 1 porcji (1/5 całości):
wartość energetyczna: 424 kcal
białko: 19,3 g
tłuszcze: 5,4 g
węglowodany: 80,1 g
dietetyk online | smaczna-dieta.pl | Małgorzata Mleko | dietetyk Wieliczka | dietetyk Niepołomice | dietetyk Kraków
