Indyk Caprese z piekarnika, czyli prosty obiad we włoskim stylu.

Składniki na 4 porcje:

• 2 pojedyncze filety z indyka
• 2 średnie pomidory
• 1 kulka mozzarelli light
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• sól, pieprz
• szczypiorek/bazylia/tymianek

Mięso oczyść, podziel na 4 części, natrzyj oliwą. Każdą część natnij pod ukosem w kilku miejscach i włóż do niej pokrojoną w plasterki mozzarellę i pomidora. Posyp solą i pieprzem. Przełóż do naczynia żaroodpornego i piecz w temperaturze 180 ºC przez około 30 minut bez przykrycia. Udekoruj świeżymi ziołami. Podawaj z ulubionymi dodatkami (u mnie młode ziemniaczki i surówka z wiosennych warzyw).

Smacznego!

Wartość odżywcza w 1 porcji:

• wartość energetyczna – 196,5 kcal
• białko – 25,9 g
• tłuszcze – 8,7 g
• węglowodany – 4,1 g