09.02 obchodzimy Międzynarodowy Dzień Pizzy. Tak zacne święto należy uczcić! Ponieważ przypada ono tylko raz do roku, warto pokusić się na coś oryginalnego. Delikatna pizza na brokułowym spodzie z boczkiem, mozzarellą i warzywami poleca się na tą okazję.

Składniki:

• 1 brokuł
• 2 jajka
• 3 łyżki mąki pełnoziarnistej lub bezglutenowej
• 1 duża cebula
• 70 g pokrojonych pieczarek
• 6 cienkich plasterków boczku
• 1 kulka Zottarelli light
• garść roszponki lub innej sałaty
• garść pomidorków koktajlowych
• 2 łyżeczki oliwy z oliwek
• sól, pieprz, bazylia

Brokuła umieść w misie blendera i zmiksuj. Następnie wymieszaj z jajkami, mąką, solą i pieprzem. Podpiecz w piekarniku przez około 15 minut w temp. 180 °C. W międzyczasie zeszklij posiekaną cebulę na łyżeczce oliwy i podduś pieczarki, pokrój pomidorki w paseczki i podsmaż boczek. Przygotowane składniki ułóż na pizzy, dodaj porwaną mozzarellę i piecz przez ok. 20 minut. Gotową pizzę posyp roszponką i polej łyżeczką oliwy.

Smacznego!

Wartość odżywcza w 100 g:

• wartość energetyczna – 83,2 kcal
• białko – 5,6 g
• tłuszcze – 5,2 g
• węglowodany – 4,9 g