Razowa tarta z warzywami i kurczakiem, to doskonałe źródło błonnika, pełnowartościowego białka oraz witamin i składników mineralnych. Taka mieszanka składników sprawia, że danie to charakteryzuje się wysokimi walorami odżywczymi, a dodatkowo jest bardzo smaczne i sycące.

Składniki na ciasto:

• 240 g mąki pszennej razowej (typ 2000)
• 1 jajko
• 150 g jogurtu naturalnego
• 1 łyżka oliwy
• sól

Nadzienie:

• 1 pierś z kurczaka
• 1/2 pora
• 1/2 brokuła
• 2 marchewki
• 1 łyżka oleju
• 150 g jogurtu naturalnego
• 2 jajka
• 1 ząbek czosnku
• 1 łyżeczka słodkiej papryki
• 1 łyżeczka ziół prowansalskich
• pieprz, sól

Z przygotowanych składników zagnieć ciasto i włóż na pół godziny do lodówki.* W tym czasie pokrój pierś oraz warzywa. Na rozgrzanym oleju podsmaż kurczaka, dodaj warzywa, podduś wszystko przez 10 minut. Następnie przełóż nadzienie na rozwałkowane ciasto znajdujące się w formie. Jogurt, jajka, posiekany czosnek oraz przyprawy wymieszaj w niewielkim naczyniu i rozlej równomiernie na tartę. Piecz w temp. 180°C przez około 25 minut.

*jeśli masz „rękę do zakalców”, to podpiecz ciasto wcześniej w temp. 200°C przez około 10 min i po przestudzeniu nakładaj farsz

Smacznego!

Wartość odżywcza w 100 g:

• wartość energetyczna – 117,4 kcal
• białko – 7,4 g
• tłuszcze – 3,7 g
• węglowodany – 16,7 g