Nadszedł czas na pierwszy na tym blogu tort! Czekoladowy spód, maliny, serowa masa, banany i gorzka czekolada… połączenie wręcz idealne.

Ciasto:

• 150 g mąki dowolnego rodzaju
• 20 g kakao naturalnego
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 banan
• 1 jajko
• 10 g masła
• 125 ml mleka

Masa:

• 500 g twarogu półtłustego
• 300 g jogurtu naturalnego
• kilka kropel aromatu waniliowego
• 1 banan
• 25 g żelatyny
• 100 g erytrolu (lub więcej wg uznania) lub innego słodzidła

Dodatkowo:

• 300 g malin świeżych lub mrożonych
• 50 g gorzkiej czekolady min. 70 % kakao
• 3 łyżki suszonej żurawiny (opcjonalnie)

Banana rozgnieć widelcem i zmiksuj na gładką masę razem z masłem i jajkiem. Następnie dodaj proszek do pieczenia, kakao i mąkę (stopniowo, po każdym dodaniu wymieszaj). Na końcu dolej mleko i dodaj aromat, dokładnie zmiksuj. Powstałą masę przelej do formy na torty o średnicy 20 cm i piecz w temperaturze 180 ºC przez około 25 minut. Pozostaw do ostudzenia. Na cieście poukładaj maliny.

Ser twarogowy zblenduj z jogurtem, bananem, aromatem i słodzidłem. Do powstałej masy dodaj żelatynę przygotowaną według proporcji na opakowaniu. Włóż na 5 – 10 minut do lodówki. Gdy masa zacznie tężeć wyłóż ją na czekoladowy spód z malinami i formuj “kopiec”. Posyp suszoną żurawiną i czekoladą startą na tarce. Przechowuj w lodówce.

Smacznego!

Wartość odżywcza w 1 porcji (1/12 całości):

• wartość energetyczna – 193,8 kcal
• białko – 13,8 g
• tłuszcze – 5,8 g
• węglowodany – 23,8 g