Zupy mają więcej zalet niż mogłoby się wydawać. Odżywiają, nawadniają i rozgrzewają. Są pożywne i sycące… To tylko kilka powodów, dla których warto je włączyć do swojego menu.
1. Codzienna porcja warzyw – podstawą aktualnej piramidy żywieniowej, obok aktywności fizycznej i owoców, są warzywa. Warto skorzystać z faktu, że są one podstawowym składnikiem zup i włączyć je do codziennego jadłospisu. Zupy krem są idealną opcją na przemycenie warzyw, które nie cieszą się sympatią naszych pociech lub dla osób mających problemy z gryzieniem.
2. Dobre źródło płynów – w ciągu dnia powinniśmy wypić średnio 2 litry płynów (dokładna ilość zależna jest od płci, wieku, stylu życia, stanu fizjologicznego, itp.). Nie oznacza to jednak, że musimy wypić taką ilość czystej wody. Pamiętajmy, że pokarmy zawierają również w swoim składzie wodę, a jednym z jej lepszych źródeł jest właśnie zupa.
3. Bogactwo składników odżywczych i błonnika – oczywiście, że surowe warzywa zawierają dużo więcej witamin niż gotowane, ale do wywaru przechodzi wiele cennych substancji. Odpowiednio przygotowana zupa będzie źródłem białka, węglowodanów, błonnika, składników mineralnych, kwasów organicznych, witamin i przeciwutleniaczy. Należy uważać, by nie rozgotować tego dania. W przeciwnym wypadku straci wiele cennych witamin, zwłaszcza C oraz z grupy B. Dodatek mięsny wzbogaci zupę w pełnowartościowe białko, a także stworzy warunki do lepszego przyswojenia witamin rozpuszczalnych w tłuszczach – A, D, E, K. Można wykorzystać również jajko, a także nasiona roślin strączkowych, które są doskonałym źródłem białka pochodzenia roślinnego. Produkt zbożowy dostarczy węglowodanów złożonych oraz błonnika. Warto podawać zupy z dodatkiem zieleniny lub kiełków, które zwiększą ich wartość odżywczą.
4. Niskokaloryczny posiłek – zupa na bazie wody z dodatkiem warzyw i przypraw nie przysporzy nikomu dodatkowych kilogramów. Kaloryczność może podnieść baza, np. tłuste gatunki mięs i dodatki, np. śmietana, masło. Warto spożywać zupy na wywarze roślinnym lub z dodatkiem drobiu bez skóry, z olejem roślinnym zamiast masła, z pełnoziarnistymi produktami zbożowymi, zabielane jogurtem naturalnym lub mlekiem.
5. Rozgrzewające właściwości – zupa potrafi rozgrzać od środka przemarznięty organizm i dodać energii na długi czas. Jeśli w wywarze znajdzie się wiele rodzajów warzyw, cebula, czosnek lub imbir, to dodatkowo wzmocni się nasz układ odpornościowy.
6. Szybkie i niedrogie danie – faktem jest, że zupę można ugotować nawet w 15 minut. Jeśli nie mamy pod ręką świeżych warzyw, możemy użyć mrożonki, która także zawiera cenne składniki, dodać produkt zbożowy, chude mięso, przyprawy i gotowe. Składniki na zupę zazwyczaj nie są drogie. No chyba, że zechcemy dodać łososia lub wołowinę.
Najlepiej zdrowo się odżywiać, to oczywiście wiąże się ze zmianą nawyków żywieniowych. Dawniej zawsze miałam z tym problem.Nie mogłam znaleźć odpowiedniej diety a od lat zmagałam się z moimi kg!. Brak mi było motywacji, Twój blog mi bardzo pomógł!
bardzo lubimy zupy
Też polecam zupy!
Zupy są bardzo zdrowe 🙂 ja polecam sycącą zupę gyros 🙂
zadna dieta nie zadziala, jesli myslenia nie zmienimy. spoko wpis
Na jesienną pogodę smaczna zupa
Bardzo się cieszę!
w tym okresie ciepła zupka jest świetna
pozdrawiam!
Ja do każdego obiadu robię zupę. Działa wspaniale na układ trawienny. Brak zupy to pewne kłopoty z wrzodami.
Ciekawy wpis
Kwaśnicę na wedzonych żeberkach polecam. Rozgrzewająca.
„Szybkie i niedrogie danie – faktem jest, że zupę można ugotować nawet w 15 minut. Jeśli nie mamy pod ręką świeżych warzyw, możemy użyć mrożonki, która także zawiera cenne składniki, dodać produkt zbożowy, chude mięso,…”
No tak, bo z samych warzyw nie da się zupy ugotować, padlina to podstawa dla tych, którzy tego nie potrafią…
Każdy człowiek jest inny, ciężko generalizować. Jeden nie wyobraża sobie zup bez mięsa, a inny wręcz przeciwnie:)
U mnie zupy to podstawa. Dziewczyny trochę marudzą bo nie za bardzo warzywa lubią ale… Nie ma zmiłuj. Wolimy jednak zupy niż mięsa, zdecydowanie.
Szkoda, że ludzie często zapominają o zupach… a to przecież wygoda nawet nagotować na 2 dni 😉