Nie ma to jak zapach, smak i chrupiąca skórka świeżo upieczonego chleba...

Składniki:

• 400 g mąki pszennej typ 1850 (można użyć też orkiszowej, żytniej lub gotowej mieszanki mąk do wypieku chleba)
• 250 – 300 ml wody o temp. pokojowej
• 15 g świeżych drożdży
• 1 łyżeczka soli

Z drożdży, łyżki mąki, szczypty soli i 50 ml letniej wody zrobić rozczyn, przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce na 10 – 15 minut. Po tym czasie dolać resztę wody. Do miski wsypać mąkę, sól, wodę z drożdżami i wyrobić ciasto ręcznie lub w maszynie. Odstawić pod przykryciem do wyrośnięcia na co najmniej 2 godziny (można na całą noc), przełożyć do keksówki i piec przez 45 minut w 220 ºC . Ostudzić na kratce.

Smacznego!

Wartość odżywcza 1 kromki (30 g):

• wartość energetyczna – 63,3 kcal
• białko – 2,5 g
• tłuszcze – 0,4 g
• węglowodany – 11,6 g