Blog

Z cyklu „wyjątkowe poranki” – fioletowe pankejki, które swoją wyjątkową barwę zawdzięczają borówkom. Zachwycają smakiem.

Składniki:

• 2 jajka
• 200 g kefiru
• 150 g jagód leśnych lub borówek amerykańskich
• 1 łyżka miodu lub ksylitolu
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• 150 g mąki dowolnego rodzaju (u mnie owsiana)

Wszystkie składniki z wyjątkiem mąki wymieszaj dokładnie w misce (możesz zmiksować przy pomocy miksera lub blendera). Część owoców możesz odłoży do dekoracji. Następnie dodaj mąkę i wymieszaj delikatnie widelcem lub rózgą. Smaż placuszki na rozgrzanej patelni bez dodatku tłuszczu (grubość i wielkość według uznania) lub upiecz w piekarniku.

Smacznego!

Wartość odżywcza całego przepisu:

• wartość energetyczna – 1121 kcal
• białko – 45,5 g
• tłuszcze – 44,9 g
• węglowodany – 132,4 g